本报讯（记者 吕晓 通讯员 陈婷婷）近日，西部食谷人力资源公共服务平台在西部食谷A区-重庆食品电商产业园组织举办了江津区2023年在岗技能提升培训第三期，2023年首期农产品食品检验员培训，来自全区16家“专精特新”食品企业的31名学员参加了培训。

本次培训邀请到了北京质量检验认证协会食品分会秘书长、北京食品学会食品质量安全专业委员会副主任委员、中国质量检验协会高级讲师王建晖，重庆能源职业学院食品药品教研室专业带头人张姣等专业导师为学员授课。

培训中，专业导师们采用理论培训和实作教学相结合的方式，对食品质量安全相关法律法规、食品检验基础知识、流通环节食品安全管理、检测结果记录及数据处理等理论课程进行了详尽讲解。同时，指导学员对食品中水分、酸价、过氧化值等指标测定内容进行学习和实际操作，解答学员在平常工作中遇到的问题和疑惑。

培训后，学员们统一参加了理论和实操考试。