醉美春茶

版次:04    作者:何龙飞2023年03月21日

□ 何龙飞

记得土地承包到户后,我家有了两片茶园,约6亩。

每到春天,茶园里的茶树便早早地冒出了嫩芽,鹅黄,星星点点的,装扮着茶树,让茶园分外生机勃勃。

随着春雨的频发,那些嫩芽渐渐地变成了草绿,枝干长高、粗,叶子次第舒展开来。如是姿态,岂能不美哉!

父母去看了,啧啧赞叹。我和弟弟跟着去观赏,不得不佩服父母对茶园的精心管护,以及春茶的“争气”、唯美。

“快快长吧,长大了既好看,又实用,关键是能卖好价钱,贴补家用!”激动之余,父母对春茶虔诚地祈祷,那模样,我们见了不能不感动起来。

真灵验啰!春茶迎着阳光雨露,吮吸着大地及农家肥的养分,在农药提供的保障下,茁壮成长,可令父母兴奋了,只因为在他们眼里,三叶一心的春茶是优品,两叶一心的春茶是精品,一叶一心的春茶是极品。再则,那些春茶叶子越来越翠绿,着实碧眼,心情怎能不醉美呢!

采春茶的时候到了。一家人背上背篼齐上阵。父母手脚麻利,采春茶的速度可谓快,质量可谓好,令我们羡慕至极。单是那手法,那划出的优美弧线,那可望而不可即的“收获”,就让我们望茶兴叹,感到有天壤之别。

“幺儿,我来教你们采春茶,这活路,熟练了就又好又快咯!”父母看出了我们的心思,安慰、鼓励我们。

于是,父母手把手地教我们采春茶的动作要领,让我们通过实践来印证,果真是又快又好。那时,我们的脸上露出了微笑,心里乐开了花,采春茶的信心更坚定、干劲更足,即使累了,也会短暂休息后继续采;即使渴了,也会喝几口开水后接着采;即使手指被茶汁染黑,也会不管那么多地坚持采春茶,直到把既定的采春茶任务完成后,才背着春茶回屋。

天已黑了,父亲挑或背着春茶到茶厂售卖,由于采的春茶至少是优品,所以卖了个好价钱,可把他乐得眉开眼笑,醉美极了。

父亲回来通报了喜讯,煮饭的母亲,玩耍的我们可高兴了。

持续采春茶,两片茶园的采春茶任务总算完成,我们长长地舒了口气,踏实、欣慰的情愫油然而生。

不过,除了采春茶去卖外,父母还会留少部分春茶来炒,要么自家吃,要么送人,考虑十分周到。

炒春茶是个技术活。只见父亲烧火,将大铁锅烧热。母亲把春茶抱进大铁锅里,先用手捧、翻炒春茶,利于均匀受热。热度增加后,则用筷子夹、翻炒春茶或用短木棒、锅铲翻炒春茶。一个重要的尺度是,火势不能过大,否则会炒糊。尤其是在炕春茶的时候,就更需要文火或者火灰烬就行。如此火候,父母掌握得好,从未将春茶炒糊过,常令我们叹服。特别是明前茶炒得更好,色香味美。

一番劳作后,父母体验到了劳动后的醉美。我们看到炒熟、炕干的春茶,黑黑的,醒目得很,还散发出清香,扑鼻而来,够我们醉美的了。

说到做到。一袋袋春茶被母亲系紧后,挂在了木楼椽上,像一个个等待检阅的士兵,那般威武,那般可爱。

父亲爱喝茶,不时把春茶取出来泡茶水,每喝一口,就会叹息一声,有春茶喝的日子多么美好,醉美的模样不言而喻。

我们心动了,学着父亲的样子泡、喝春茶,发感叹,醉美的情愫一点不比父亲逊色,引来父亲诵出了“青出于蓝而胜于蓝”的美句,够文绉绉的了。

为了联络亲情、友情,父母还会把炒出的春茶送给亲朋好友,自然会收获“赠人春茶,手有余香”的醉美之感。

天长日久,父母坚持做这样的茶事,做出了硕果累累,做出了深情厚谊,做出了精气神,深深地感染、激励着我们像醉美春茶一样醉美人生。

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