记 者 陈 婷 见习记者 钟 尧

通讯员 苏俊杰

最是一年春好处，满山青翠茶正鲜。3月20日，记者在蔡家镇猫山富硒茶叶种植基地看到，万亩茶山层层叠叠，翠绿色的茶叶缀满山头，茶农穿梭其间忙着采摘新茶，一派繁忙劳作的景象。不远处的现代农业产业技术体系茶叶首席专家试验站内，我区茶叶首席专家童华荣及其团队成员正在育苗大棚中查看茶苗扦插情况，指导茶农培育茶苗，从产业链首端开始提升茶叶品质，确保企业增效、茶农增收。

据介绍，茶叶首席专家团队于去年2月成立，共有6名团队成员，在猫山建立起两个江津区现代农业产业技术体系首席专家试验站。

“只有茶品质提上去了，产品附加值才能得到有效提高。我们团队的主要目标是希望通过江津茶树种质资源的开发以及相关茶产品系列的有效开发，为提升江津的茶产业的核心竞争力提供技术支撑和产品支撑。”童华荣告诉记者。专家团队自成立之初，就一直围绕茶资源开发利用不足、生产加工标准化水平不高、产品质量参差不齐这三个核心问题开展工作。目前，专家团队以富硒茶的高效栽培与资源的高值化利用为抓手，通过选育特色茶树新品系、提高茶叶加工技术水平，研发富硒茶产品，构建茶叶质量安全保障体系等方式进一步提高品牌含金量和辨识度，实现产品与技术升级。

生态“含绿量”正提升产业“含金量”。“去年我们从当地茶树群体种中筛选扦插33个单株，已经进行初步生物学描述和生化评价。通过筛选优良单株，为今后茶产业的核心竞争力提供种质资源支撑。”童华荣说。专家团队主要负责开发红茶、绿茶相关茶产品，通过优化发酵和拼配技术，使得工夫红茶的质量得到有效提升。值得一提的是，正是得益于这项技术改良，团队主导开发的“迎河巳甄牌·闻鸿”工夫红茶去年荣获两项金奖，分别在“巴味渝珍”杯重庆市第五届斗茶大赛中荣获“金奖红茶”和重庆市第十四届“三峡杯”名优茶（红茶）评选中荣获金奖。

“我们企业获得金奖主要得益于专家的技术指导，不仅让企业获益良多，也让茶农迎来了自己的春天。”“闻鸿”红茶所属企业重庆迎河巳甄茶叶有限公司的总经理吴成东告诉记者。

童华荣介绍，去年专家团队已经成功开发白茶产品，希望通过不同类型茶产品开发，为富硒茶的高效利用提供技术支撑，从而最大发挥出硒的健康功能。如今，专家团队在“茶树种质资源及高效栽培与利用试验站”建设起示范基地100亩，扦插地1亩。目前，正在着手于黑茶加工技术改良，提出了工艺试验和产品开发、仓储改造方案，对黑茶原料进行陈醇化试验，预计今年内进行产品开发。

悠悠茶香能致远。下一步，我区现代农业产业技术体系茶叶首席专家团队将按照原定计划开展名优绿茶、工夫红茶工艺试验，全面提高茶叶品质等工作。团队还将探讨江津山地茶园宜机化改造路径和技术配套措施，进一步进行富硒茶及富硒茶产品开发。同时，抓好涉茶企业技术骨干人员及管理人员的技术培训，让江津富硒茶更好地“走出去、香起来”。