记 者 刘星欣 廖秋平

通讯员 周明璞

江津，一座盛产美食的城市，连空气中都弥漫着“麻、辣、鲜、香”的诱人香气。

日前，2024重庆市食品及农产品加工高质量发展产业生态大会暨第九届中国（重庆）国际火锅产业博览会（以下简称“2024重庆食博会”）在重庆（悦来）国际博览中心开幕，我区组织15家重点食品及农产品产业相关企业参展，百余款极具地方特色的产品亮相展会，备受全国各地与会人员追捧。

土生土长的天然珍馐、代代相传的特色美食，通过产业化的生产走向全国、香飘世界，这背后隐藏着怎样的“秘诀”？

政策精准布局绘蓝图

引领产业发展“新航向”

近年来，我区加快建设国家新型工业化（粮油·食品加工）产业示范基地，奋力打造“江津名片”，出台了系列举措为产业发展提供方向和动力，引领着这艘产业巨轮不断乘风破浪、扬帆远航。

培育食品及农产品产业集群。进一步强化德感工业园国家新型工业化（食品·粮油加工）产业示范基地引领带动作用，围绕白沙工业园打造西南最大的清香型白酒示范基地，将江津工业园区打造成为西南农产品加工示范基地，充分发挥各平台优势，推动各平台之间差异化、集群化发展。形成了益海嘉里、中粮粮油、鲁花食用油等为代表的粮油企业集群，以桥头食品、帅克食品等为代表的火锅食材产业集群，以江记酒庄、江津酒厂为代表的白酒产业集群，以桃李面包、芝麻官实业为代表的休闲食品产业集群。今年前三季度，我区新增食品及农产品加工规上企业2家，累计达60家，完成规上产值195.5亿元，总量继续保持全市第一。

加快食品及农产品产业品牌建设。打造“几江”白酒、“玫瑰”米花糖等5个中华老字号，“芝麻官”、“荷花”米花糖等17个重庆老字号为代表的具有江津辨识度的食品品牌。推动“江小白·梅见”纳入全市食品及农产品加工产业十大爆品打造，引燃“爆点”、打造“爆品”、培育“爆款”。江记酒庄、桥头食品等7家企业11个产品被列入市经济信息委2023-2025年重庆市消费品工业“爆品”培育清单。

推动食品及农产品产业数字化转型。积极推进企业利用大数据、云计算、人工智能等新一代信息技术开展数字化转型，全区食品及农产品加工产业建成市级数字化车间12个，智能工厂4个。

园区高效服务提质效

注入产业升级“新动能”

工业园区是我区食品及农产品加工产业发展的重要阵地，高标准的推动、高质量的服务为产业升级注入了强劲动力。

此次德感工业园参展2024重庆食博会的企业中，重庆桥头食品有限公司、重庆市帅克食品有限公司的参展产品桥头火锅底料、复合调味料、肖佬五火锅牛油备受关注，麻辣鲜香的“江津味道”让现场参会人员印象深刻、垂涎三尺。前三季度，桥头食品产值6.99亿元、同比增长14%，帅克食品产值6.69亿元、同比增长25.7%。

德感工业园不仅致力于推动重点企业的持续增长和优化，也大力推动储备企业的升规入统，为经济发展增强发展后劲。

今年，德感工业园高度重视食品及农产品加工企业升规发展，全年升规目标为6家，其中新投产升规企业2家以上。

今年以来，白沙工业园以“项目落地年”为工作重心，精细化企业服务工作，多次组织召开企业家座谈会、项目促建会；组织江记酒庄、骄王、三易食品等企业积极申报重庆市食品及农产品加工“十佳企业”。目前园区已累计投产食品及农产品加工企业约90家，其中规上企业8家。

前三季度，白沙工业园规上食品及农产品加工完成产值36.1亿元、同比增长10.3%。

企业创新升级求突破

共塑产业发展“新未来”

企业是产业发展的主力军，近年来，（下转第二版）