□ 黎强

在千年名邑江津，民间美味早餐不可谓不多，豆花饭、包子、油条、皮蛋粥，不一而足，丰富多彩，满足着老百姓的舌尖味蕾。

在老城东门口，随着一碗“汤小面”的进驻与加持，这座小城便更加生动起来。走出家门口，就一眼可见那些赶早的人，被一碗面香唤醒，骑着电瓶车、摩托车、自行车，抑或开着私家车，蜂拥而至，让老街转角不足八平方米的店面挤得满当当的，打起涌堂，生意兴隆，热辣滚烫。

来自乡下农村的老板实在忙不过来，接一顾二招呼三，像转动着的螺陀。耳闻喊堂的接二连三报着“小面，少辣，加青！”“碗杂，起硬！”“肥肠，起软！”“牛肉，宽汤！”，但见店老板声声回应着，一边手脚麻利地丢面、起面，一边听着微信扫码的付款声，脸上虽然毫无表情，但从看似忙乱却井然有序的出面手艺和速度上，店老板愉悦的心情是一目了然的。单是食客的要求从没有落下这一点，就是店老板很是了得的功夫，一般人恐怕是要被整晕的。

店堂实在窄小，闻香而来、逐味而到的食客却络绎不绝，排着队，眼睛却扫视着店里空出来的位置，生怕自己慢了半拍就失去座位。店里人挨人，头碰头，回荡着食客撮面“呼呼呼”“滋滋滋”的声音，还有早就听得习以为常的饱嗝声。相互熟悉的食客礼貌有加，争着抢着付钱，之后道声“慢慢吃”，转身就融入到匆匆忙忙赶早上班的人潮车流中去了。

食客们冲着一碗面香而来，也就不太讲究吃的方式了，只要一气呵成、风卷残云般吃下这心心念念的二两面，便是开启了一天的活力密码。看到店老板、店小二忙得不亦乐乎，食客们只好自己动手，顺手端出小店的大小塑料凳子，配搭成餐桌餐椅，在店门口摆开，把一碗面吃得非常满足，无比惬意。吃得面碗见底，还未起身离凳，待位的食客便抢先一步靠过来。只好离凳，让等待的食客落座。

于是乎，“街边面”“板凳面”的叫法在这座不大的老城传开去了。城管的兄弟们心里明白经营面馆的不容易，更晓得这些赶早的人与一碗面的见面之缘，便将人性执法与喷香小面在清早时光合二为一，也算是为市井烟火气平添了更温暖可亲的味道，超过了店老板精心制作的各种各样的佐料味道的总和。

一碗小面，就这样唤醒了赶早的人们，吃出精气神，吃出活力派，与老城一起迎接着一个美好的日子。而那碗面香，在不知不觉间，悄然成为了老城新的美食符号，被现代感节奏激发的时光，一下子记住了……