本报讯（记者 廖秋平 王笑伊 通讯员 梁爽）日前，从重庆市江津酒厂（集团）有限公司（以下简称“江津酒厂”）传来消息，该企业重塑江津白酒的经典之作，“焕新升级”江津老白干，以传承创新加持“老味”弥新，升级款江津老白干本月已正式上市。

《水经注》记载“巴人善酿，郡出名酒”，而重庆以江津产的酒更为有名，提到江津的酒，那就不得不提到始建于1908年的江津酒厂。百年以来江津酒厂历经风雨，现已发展成为全国小曲清香型白酒领先生产企业，其生产的“几江牌”金江津、江津老白干等产品更是陪伴了几代重庆人的故乡味道。

“新款江津老白干不仅在包装上下功夫，更在如何提升酒质上动脑筋。”江津酒厂集团总经理李磊表示，新款江津老白干采用新的酿造工艺，采用固态法、长发酵，酿造出来的酒，酒质更加清澈，回味更加悠长。

此次新品酒质的提升得益于酒厂的技术提升和创新。2022年，江津酒厂启动技改项目，在提升白酒品质上下足真功夫，投入资金约3000万元对3000平方米的传统酿造车间进行升级改造，升级酿酒设备、提高基酒品质。

“今年六月，新款江津老白干上市销售，我们相信品质提升后的老白干，会用清冽净爽、回味悠长的纯高粱酒香来回馈每一位与老白干携手的挚友。”李磊说。

值得一提的是，为了适应新形势下的电商发展趋势，满足消费者线上购买需求，去年以来，江津酒厂与京东物流达成战略合作，产品入驻国内八大仓库，进一步打通了线上线下销路，促进全渠道精细化运营。李磊说：“现在，在京东‘几江白酒官方旗舰店’等网上平台下单，产品24小时内即可配送到家，消费者可享受到‘品质+时效’的新体验。”